Annons

Annons

Glutenfritt stekpannebröd med bovete och teff

Enkelt och gott naturligt glutenfritt bröd som du gräddar blixtsnabbt direkt i stekpannan. Bovete och teff gör brödet näringsrikt och rustikt.

Glutenfritt stekpannebröd bovete och tiff

Glutenfritt stekpannebröd med bovete och teff (1 bröd)
2 dl Semper bovete & teffmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk strösocker
1/4 tsk salt
1 1/2 dl filmjölk

  1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  2. Tillsätt filmjölken och blanda ihop till en deg.
  3. Platta ut degen till en rund kaka, någon centimeter tjock, på mjölat bakbord.
  4. Stek brödet i en torr stekpanna på medelvärme, några minuter på varje sida, tills det fått fin färg.

Ät brödet nygräddat.

Glutenfritt stekpannebröd med bovete och tiff

Prova även att baka glutenfria stekpannesconesglutenfria scones och glutenfria snabba tekakor.


Kommentera

Annons

Glutenfri matpaj

Här kommer ett grundrecept på en glutenfri matpaj. Pajskalet håller ihop fint och blir frasigt och gott. Fyll pajen med valfri fyllning (jag har valt ost, skinka och diverse grönsaker), häll på äggstanningen och grädda. Med det här receptet kan alla gäster äta samma paj och ingen kommer att märka att den är glutenfri.

Glutenfri matpaj

Glutenfri matpaj
Pajdeg:
125 g smör
3 dl glutenfri mjölmix, tex Finax röda
1 ägg
Ev. ca 1 msk kallt vatten

Exempel på fyllning:
Rökt skinka
Purjolök
Broccoli
Körsbärstomater
Västerbottenost

Äggstanning:
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 dl riven västerbottenost
Salt och peppar
Ev. torkade örter (tex oregano) och paprikapulver

  1. Finfördela smöret i mjölmixen i matberedare eller för hand. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Tillsätt lite vatten om degen känns för torr.
  2. Tryck ut degen i en pajform. Nagga och ställ kallt i minst 15 minuter.
  3. Förgrädda pajskalet i 200 graders ugnsvärme i ca 10 minuter.
  4. Skär ingredienserna till fyllningen i bitar. Riv osten så att det blir ca 2 dl riven ost (1 dl ska vara i fyllningen och 1 dl i äggstanningen).
  5. Fördela fyllningen i det förgräddade pajskalet och toppa med 1 dl riven ost.
  6. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och häll den över fyllningen.
  7. Grädda pajen i 200 grader i ca 30 minuter eller tills den fått fin färg.

Glutenfritt pajskal

Den här matpajen är supergod men finns det något smarrigare än en söt dessertpaj? Vill tipsa om min favorit glutenfri knäckig paj eller varför inte en glutenfri smulpaj eller glutenfri äppelpaj med havregryn. Paj är så enkelt att baka och man kan fylla den med nästan vad som helst, det blir alltid gott!


Kommentera

Annons

Glutenfri sockerkaka

Finns det något mer klassiskt fikabröd än sockerkaka? Så enkelt och så gott! Här kommer ett grundrecept på en klassisk glutenfri sockerkaka som är enkel att lyckas med.

Glutenfri sockerkaka

Glutenfri sockerkaka
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl (75 g) potatismjöl
2 1/2 dl (150 g) glutenfri mjölmix, tex Finax röda
75 g smör
1 dl mjölk
Smör och potatismjöl till formen

  1. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med elvisp.
  2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  3. Smält smöret och blanda med mjölken.
  4. Vänd eller sikta ner de torra ingredienserna i smeten växelvis med vätskan. Rör försiktigt till en jämn smet utan klumpar.
  5. Smöra en sockerkaksform och mjöla med potatismjöl. (Jag använde formen Crown från Nordic Ware som rymmer 2,4 liter).
  6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 30-40 minuter. Känn efter med en sticka, när den är torr är sockerkakan färdig. Ta ut kakan och låt den stå i formen i minst 5 minuter innan du stjälper upp den.

Enkel glutenfri sockerkaka

Prova också mina recept på glutenfri citronsockerkakaglutenfri enkel bärkaka och glutenfri tårtbotten.


Kommentera

Senaste från Året Runt

Laddar