Annons

Baka med mig!

Vill du lära dig att baka glutenfritt bröd? På bak- & chokladfestivalen på Stockholmsmässan i oktober kommer jag att hålla en bakkurs där du får lära dig att baka naturligt glutenfria frallor och tekakor. Ta chansen och baka med mig!

Anneli Andersson glutenfria godsaker
Bak- & chokladfestivalen äger rum den 12-15 oktober 2017 på Stockholmsmässan i Älvsjö. Min bakkurs är på mässans första dag kl 11.15-12.45. Den hålls före alla andra bakkurser så vi kan vara säkra på att baklabbet är rent och fritt från gluten. Det finns bara 16 platser på bakkursen så köp din biljett redan nu för att vara säker på att få en plats. Läs mer och boka din biljett här.

Nytt för i år är också att Bak- & chokladfestivalen satsar på ett celiakitorg, med syfte att öka kunskapen om celiaki. På celiakitorget finns utställare med glutenfria produkter och personer som man kan prata med om glutenfri bakning och celiaki. Jag själv kommer att finnas på plats under torsdagen och eventuellt även fler dagar. Läs mer om celiakitorget här.

Hoppas att vi ses på Bak- & chokladfestivalen!


Kommentera

Annons

Glutenfria brownies

Mina glutenfria brownies består av en god chokladbotten med en härlig chokladtopping som nästan smälter i munnen. Det här är en mycket uppskattad kaka som är enkel att baka i långpanna.

Glutenfria brownies

Glutenfria brownies
150 g smör
150 g mörk choklad
3 dl strösocker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 1/4 dl (124 g) rismjöl

Topping:
150 g ljus choklad
100 g smör
3 msk kakao
1 1/4 dl florsocker

  1. Smält smöret till brownien i en stor kastrull. Bryt chokladen i bitar och låt smälta i smöret.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna till kakan direkt i kastrullen. Rör lite mellan varje ingrediens och blanda ihop till en jämn smet.
  3. Häll smeten i liten långpanna, ca 25 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.
  4. Grädda brownien i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25 minuter. Låt svalna.
  5. Smält chokladen till toppingen i mikro eller över ett vattenbad. Klicka ner smöret i bitar och rör tills smöret smält. Rör ner kakao och florsocker.
  6. Bred ut toppingen på kakan. Värm den lite om den är svår att breda ut.
  7. Ställ kakan kallt tills toppingen stelnat. Skär i bitar.

Glutenfri brownie

Tips på andra glutenfria recept i långpanna:
Glutenfri fudgekaka
Glutenfria kärleksmums
Glutenfria limerutor
Glutenfria nutellarutor


Kommentera

Annons

Brunchens dag!

Idag är det brunchens dag, en dag väl värd att fira tycker jag som älskar brunch. Här har jag samlat länkar till mina bästa recept på våfflor, pannkakor, scones, krabbelurer och annat gott som passar bra på brunchen. Så samla dina vänner och fira brunchens dag idag!

Naturligt glutenfria våfflor

En brunch är ingen brunch utan våfflor. Prova mitt recept på klassiska och härligt frasiga glutenfria våfflor eller varför inte prova glutenfria bananvåfflor eller glutenfria nutellavåfflor?

Glutenfria bananvåfflor med kolagrädde

Glutenfri nutellavåffla

Glutenfria pannkakor eller glutenfria pannkaksmuffins är också ett måste på brunchen!

Glutenfria pannkakor

Glutenfria pannkaksmuffins

Ett nyttigt och gott alternativ till vanliga pannkakor är glutenfria bananpannkakor och glutenfria bananpannkakor med nötter.

Glutenfria bananpannkakor med hasselnötter

Glutenfria amerikanska pannkakor är en omtyckt klassiker på brunchbordet som är lätt att slänga ihop. Servera gärna med nutella, lönnsirap och bär.

Glutenfria american pancakes

För att det ska vara en riktig brunch måste det finnas glutenfria scones. Även här finns det goda alternativ till klassiska scones, prova mina glutenfria nutellasconesglutenfria äppelscones eller snabba glutenfria stekpannescones.

Glutenfria scones

Glutenfria fattiga riddare är ett annat tips som är perfekt om du har några torra brödskivor liggande. Vill du lyxa till det lite extra så rekommenderar jag mina glutenfria nutellarullar.

Glutenfria nutellarullar

Söta och goda glutenfria krabbelurer är perfekta som avslutning på brunchen.

Glutenfria krabbelurer

Eller varför inte avsluta med en glutenfri kladdkaka.

Glutenfri kladdkaka

Jag önskar er en god och härlig brunchens dag!


Kommentera

Senaste från Året Runt

Laddar