Annons

Annons

Glutenfri saffranskaka

Underbart god och saftig saffranskaka som är en riktig favorit till jul, lucia och advent. Med den syrliga lingongrädden till blir det en extra god smakupplevelse.

Glutenfri saffranskaka

Foto: Thomas Hjertén (Baka Glutenfritt)

Glutenfri saffranskaka
175 g smör
1 kuvert (1/2 g) saffran
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
1 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl (70 g) mandelmjöl
1 dl (80 g) potatismjöl
2 1/2 dl (150 g) glutenfri mjölmix
Smör och mandelmjöl till formen

Annons

Lingongrädde:
1 1/2 dl lingon
3/4 dl strösocker
2 dl vispgrädde

  1. Smält smöret och låt svalna något.
  2. Blanda ner saffranet i smöret och låt stå och dra i några minuter.
  3. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
  4. Tillsätt saffranssmöret till äggsmeten tillsammans med mjölken.
  5. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i smeten.
  6. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter, mjölad med mandelmjöl.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter. Täck kakan med aluminiumfolie när den börjar få färg. Låt svalna.
  8. Rör ihop lingon och strösocker till lingongrädden i en skål. Låt stå tills lingonen tinat om du använder frysta lingon.
  9. Vispa grädden och blanda ner de rårörda lingonen.

Pudra florsocker över kakan innan servering. Servera med lingongrädden.

Gott & Glutenfritt – baka gott med ”vi älskar glutenfritts” webbguide!

Glutenfri bakkurs gott och glutenfritt

Äntligen en komplett och fullmatad onlinekurs för dig som vill veta allt om glutenintolerans och glutenfria matval! Jag tillsammans med ”vi älskar glutenfritt” har samlat information om kosthållning, medicin & hälsa och andra värdefulla tips – och givetvis mängder av härliga och goda recept.

Du får…

● En inspirerande receptbank med 72 recept för hela dagen, både till vardag och fest.
● Jag visar i steg-för-stegfilmer hur du bakar mina saftiga bullar och bröd.
● Dietisten, Sofia Antonsson svarar på frågor och ger experttips om gluten.
● Du får en stor mjölguide
● Vi ger dig smarta knep för en härligare glutenfri vardag.

Efter kursen kommer du garanterat att känna dig tryggare, mer inspirerad och säker på att lyckas i köket.

Pris: Just nu! 199 kr Ordinarie: 249 kr
Med rabattkoden ”ANNELI” får du ytterligare 20% rabatt på 199 kr!

Glutenfri bakkurs gott och glutenfritt


Kommentera

Annons


Annons

Senaste från Året Runt

Laddar