Annons

Annons

Glutenfria pepparkakscookies

Underbara cookies med pepparkakssmak. Baka till julfikat eller ge bort som present eller julklapp!

Glutenfria pepparkakscookies

Det fina julröda uppläggningsfatet i keramik finns att fynda i Året Runts webbutik.

Glutenfria pepparkakscookies (ca 36 st)
150 g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
4 dl havregryn (ren havre)
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk malen kardemumma
1 1/2 dl rismjöl
1/2 dl maizena majsstärkelse
1 1/2 dl russin
2 dl salta jordnötter
150 g chokladknappar eller grovhackad choklad (jag blandar både ljus, mörk och vit choklad).

  1. Smält smöret i en stor kastrull.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en tjock smet.
  3. Forma bollar av smeten och lägg på plåtar med bakplåtspapper, 12 bollar på varje plåt blir lagom.
  4. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.

Det här receptet passar utmärkt att ge bort i present tillsammans med en kakmix på burk.

Annons

Kommentera

Annons


Annons

Senaste från Året Runt

Laddar