Annons

Annons

Glutenfritt rostbröd

Här kommer ett recept på ett glutenfritt rostbröd som är lätt att lyckas med och som blir härligt mjukt och saftigt. Skiva upp, frys in och ta fram och rosta i brödrosten. Ett enkelt sätt att få gott rostat bröd till frukost varje dag!

Obs! Tänk på att inte rosta glutenfritt bröd i samma brödrost som används till bröd med gluten. Då kan brödskivan kontamineras av brödsmulorna som finns kvar i brödrosten.

Glutenfritt formbröd att rosta

Glutenfritt rostbröd
25 g jäst
400 g (4 dl) vatten
15 g (1 1/2 msk) fiberhusk
25 g (2 msk) rapsolja
20 g (1 msk) honung/ljus sirap
5 g (1 tsk) salt
17 g (1 dl) pofiber
330 g (5 1/2 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda
Uppvispat ägg och vallmofrön till garnering

  1. Smula ner jästen i en bunke.
  2. Värm vattnet till 37 grader och vispa ut jästen med vattnet.
  3. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i 5 minuter.
  4. Tillsätt olja, honung/sirap, salt, pofiber och glutenfri mjölmix, lite i taget.
  5. Arbeta ihop degen ordentligt med degkrokar i ca 10 minuter.
  6. Lägg degen i en smord avlång brödform på 1,5 liter.
  7. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
  8. Sätt ugnen på 250 grader.
  9. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
  10. Sätt in brödet i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i ca 30 minuter. Låt brödet svalna en stund i formen innan du stjälper upp det på ett galler och låter det svalna helt under bakduk.

Glutenfritt rostbröd till frukost

Prova också mina recept på glutenfritt potatisbrödglutenfritt snabbt äppelbröd och glutenfritt morotsbröd.

Glutenfritt rostbröd


Kommentera

Annons

Glutenfria nutellasnittar

Kolasnittar är en populär småkaka som blivit en klassiker på kakfatet. Här har jag gjort kakan ännu lite godare genom att tillsätta nutella i smeten. Vips så har kolasnittarna förvandlats till omåttligt populära nutellasnittar!

2016-04-24 13_Fotor_Fotor2

Glutenfria nutellasnittar (ca 25 st)
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 1/2 dl nutella
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl glutenfri mjölmix

  1. Vispa ihop smör, strösocker och sirap.
  2. Rör ner nutellan.
  3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.
  4. Dela degen i tre delar och rulla ut till längder. Jag brukar rulla ut degen direkt på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna något.
  5. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
  6. Skär i sneda snittar med en vass kniv innan kakorna svalnat helt.

Prova också mina glutenfria recept på glutenfria jordnötssnittarglutenfria nutellakakor och glutenfria chokladsnittar.


1 kommentar

Annons

Glutenfria snabba solrosfrallor

Det bästa som finns är nybakat bröd till frukost men ibland räcker inte tiden riktigt till att baka bröd som ska jäsa. Då är mina snabba solrosfrallor den bästa lösningen. Det bästa av allt är inte att det går snabbt att baka utan att brödet blir så där saftigt och gott som jag vill ha det.

Glutenfria snabba solrosfrallor

Glutenfria snabba solrosfrallor (6-8 st)
4 dl glutenfri mjölmix, tex Semper grov mix
1 msk fiberhusk
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl solroskärnor
1/2 dl rapsolja
4 dl mjölk
Solroskärnor till topping

  1. Vispa ihop alla ingredienser till en lös deg.
  2. Låt svälla i bunken i 15 minuter.
  3. Klicka ut degen till bullar med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bullarna något med fuktade händer. Nagga och strö över solroskärnor.
  4. Grädda solrosfrallorna i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

Recept på andra snabba glutenfria bröd:
Glutenfritt snabbt chiabröd
Glutenfria scones
Glutenfritt stekpannebröd
Glutenfria snabba tekakor


Kommentera

Senaste från Året Runt

Laddar