Annons

Annons

Glutenfria havrerutor med daim

Försvinnande goda glutenfria havrerutor toppade med daim. De här kakorna är godare än godis och det är omöjligt att bara ta en så gör gärna flera satser på en gång. De går utmärkt att frysa in.

Glutenfria daimrutor

Glutenfria havrerutor med daim (ca 15 st)
100 g smör
1 dl strösocker
4 1/2 dl havregryn (ren havre)
2 tsk potatismjöl eller glutenfri mjölmix
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap

Garnering:
175 g ljus choklad (glutenfri)
1 dubbeldaim, grovhackad

  1. Smält smöret i en kastrull.
  2. Tillsätt övriga ingredienser i det smälta smöret och blanda ordentligt.
  3. Platta ut smeten i en form, 20×30 cm (en mindre form går också bra om du vill ha tjockare rutor), klädd med bakplåtspapper.
  4. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter.
  5. Ta ut kakan ur ugnen och lägg på chokladen i bitar. Bred ut chokladen över kakan när den smält.
  6. Hacka daimen grovt och strö den ovanpå kakan när den svalnat lite. Ställ kallt tills chokladen stelnat. Skär i rutor.

Glutenfria daimrutor

Tips på andra glutenfria recept om du gillar daim: glutenfri daimfudgekakaglutenfri daimkladdkaka och glutenfri daimchokladkaka.


Kommentera

Annons

Glutenfria centergrottor

Det här är en supergod variant på klassiska hallongrottor där jag använt chokladgodiset center som fyllning istället för hallonsylt. Kakorna blir spröda och sega på samma gång och är oemotståndligt goda.

Glutenfria centergrottor

Glutenfria centergrottor (15-20 st)
125 g rumsvarmt smör
3/4 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl (50 g) marsanpulver
2 1/2 dl glutenfri mjölmix eller potatismjöl
1-2 dl hallonsylt till fyllning

  1. Vispa smör och strösocker vitt och pösigt.
  2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smöret. Arbeta snabbt ihop till en deg och ställ kallt i minst 15 minuter.
  3. Rulla ut degen till längder, skär i bitar och forma till bollar.
  4. Lägg bollarna i bakformar placerade på en plåt.
  5. Gör en fördjupning i mitten av varje boll med tex baksidan av ett teskedsmått.
  6. Lägg en center i varje fördjupning.
  7. Grädda centergrottorna i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Om du vill kan du toppa med ytterligare en center när de kommit ut ur ugnen och fortfarande är lite varma.

Prova även mina recept på glutenfria hallongrottor och glutenfria nutellagrottor.


Kommentera

Annons

Glutenfri ugnspannkaka med banan

Extra god glutenfri ugnspannkaka med banansmak. Variera den vanliga ugnspannkakan genom att mosa ner bananer i smeten. Ät pannkakan till frukost, lunch, middag, mellanmål, fika eller efterrätt - den här ugnspannkakan passar i alla lägen!

IMG_4427_Fotor

Glutenfri ugnspannkaka med banan
4 ägg
2 bananer
6 dl mjölk
4 dl glutenfri mjölmix
1 msk psylliumhusk
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk smör till långpannan

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Mosa en och en halv banan. Skiva den resterande halva bananen i tunna skivor.
  3. Vispa ihop äggen med de mosade bananerna och hälften av mjölken.
  4. Vispa ner de torra ingredienserna.
  5. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.
  6. Lägg smöret i en liten långpanna (25 x 30 cm) och låt smälta i ugnen.
  7. Häll i smeten och dekorera med bananskivorna ovanpå.
  8. Grädda pannkakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Tips! Stek bananer i smör och sirap och servera till pannkakan.

Prova också mina glutenfria recept på ugnspannkaka med blåbärbananpannkakoramerikanska pannkakor och pannkaksmuffins.


Kommentera

Senaste från Året Runt

Laddar