Annons

Annons

Naturligt glutenfri tårtbotten

Här kommer ett recept på en naturligt glutenfri tårtbotten för alla er som föredrar att baka naturligt glutenfritt. Tårtbottnen blir saftig och god och är underbar att fylla med vispgrädde och bär eller använda till prinsesstårta och andra goda tårtor.

Naturligt glutenfri tårtbotten

Naturligt glutenfri tårtbotten
175 g smör
4 ägg
180 g (2 dl) strösocker
200 g mandelmassa
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
80 g (2 dl) mandelmjöl
110 g (1 1/2 dl) potatismjöl
Smör och mandelmjöl till formen

  1. Smält smöret och låt svalna.
  2. Vispa ägg och strösocker med elvisp tills det tjocknar.
  3. Riv mandelmassan grovt. Blanda ner den i smeten.
  4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
  5. Tillsätt det smälta smöret och rör försiktigt ihop smeten.
  6. Häll smeten i en smord form, ca 24 cm i diameter, mjölad med mandelmjöl.
  7. Grädda tårtbottnen i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter. Låt svalna och dela den sedan i tre bottnar.

Naturligt glutenfri tårtbotten

Tips på glutenfria tårtor:
Klassisk glutenfri jordgubbstårta
Glutenfri prinsesstårta
Glutenfri jordgubbstårta
Glutenfri chokladbollstårta


Kommentera

 


Annons

Nyttigt glutenfritt bananbröd

Här kommer ett recept på ett hälsosamt bananbröd som är så gott att man även kan äta det som fikabröd tycker jag. Ett extra plus är att brödet går snabbt att baka. Använd gärna riktigt mogna bananer, det gör att brödet blir lite sötare i smaken.

Glutenfritt snabbt bananbröd

Nyttigt glutenfritt bananbröd
2 mogna bananer
2 ägg
180 g (4 dl) havremjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 tsk honung (går att utesluta)
50 g kokosolja (går att byta ut mot annan olja)
20 g (ca 1/2 dl) valnötter, grovhackade

  1. Mosa bananerna och vispa ihop med äggen i en bunke.
  2. Blanda ner de torra ingredienserna.
  3. Tillsätt honung, kokosolja och grovhackade valnötter och blanda ihop till en lös deg.
  4. Häll smeten i en smord brödform eller klä brödformen med bakplåtspapper. Toppa eventuellt med några bananskivor och valnötter.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter.

Snabbt glutenfritt bananbröd

Tips på andra glutenfria recept med bananer:
Glutenfri banankaka med choklad
Glutenfri ugnspannkaka med banan
Glutenfria bananvåfflor
Glutenfritt snabbt bananbröd
Glutenfria bananpannkakor
Glutenfri banankaka med kola och daim

Snabbt glutenfritt bananbröd


Kommentera

 


Annons

Glutenfri äppellängd

Saftig och god glutenfri äppellängd fylld med äppelmos, mandelmassa och hackade nötter. Längden är enkel att baka men ser lyxig och fin ut och är perfekt att bjuda på när man är många och vill ha ett alternativ till bullar.

Glutenfri äppellängd

Glutenfri äppellängd
25 g jäst
250 g (2 1/2 dl) mjölk
10 g (1 msk) fiberhusk
75 g rumsvarmt smör
70 g (3/4 dl) strösocker
1/4 tsk salt
1/2 ägg
Ca 350 g (ca 5 3/4 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda

Fyllning:
75 g rumsvarmt smör
Ca 1 dl äppelmos
150 g mandelmassa, grovriven
50 g hackad mandel/hasselnötter

Garnering:
1/2 uppvispat ägg
Pärlsocker
Hackad mandel/hasselnötter

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen med mjölken.
  3. Vispa ner fiberhusk och låt svälla i 10 minuter.
  4. Tillsätt resterande ingredienser till degen och arbeta den med degkrokar i minst 5 minuter. Degen ska vara lite kladdig. Strö lite mjölmix runtom degen och låt jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
  5. Stjälp upp degen på ett bakbord (gärna en silikonduk) mjölat med mjölmix. Kavla ut den till en rektangulär platta.
  6. Bred ut smöret på mitten av degplattan (en tredjedel av degplattan på längden) och bred äppelmos över smöret. Strö över grovriven mandelmassa och hackad mandel eller nötter.
  7. Skär sneda remsor, ca 1 cm breda, med en kniv eller degskrapa på båda sidor av fyllningen.
  8. ”Fläta” längden genom att lägga remsorna över fyllningen så att de överlappar varandra, dvs lägg varannan remsa från vänster över fyllningen och varannan remsa från höger hela vägen.
  9. Flytta över längden till en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
  10. Pensla längden med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och hackad mandel eller nötter.
  11. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Baka glutenfri äppellängd

Glutenfri äpplelängd

Prova också mina recept på kanellängd med mandelmassaglutenfria kanelbullar eller varför inte baka glutenfria donuts!


Kommentera

 


Laddar