Annons

Glutenfria apelsinkakor

Glutenfria spröda och frasiga småkakor med en frisk och härlig smak av apelsin. Egentligen var det här tänkt att bli glutenfria drömmar med apelsinsmak men de flöt ut mer än jag räknat med och resultatet blev troligtvis mer lyckat än om det inte "misslyckats".

Glutenfria apelsinkakor

Glutenfria apelsinkakor (25 st)
50 g rumsvarmt smör
135 g (1 1/2 dl) strösocker
2 tsk vaniljsocker
45 g (1/2 dl) rapsolja
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk hjorthornssalt
1/2 apelsin, finrivet skal
110 g (2 dl) glutenfri mjölmix

  1. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker.
  2. Rör ner oljan, lite i taget.
  3. Blanda ihop fiberhusk, hjorthornssalt, apelsinskal och mjölmix i en bunke. Tillsätt det till smeten och rör ihop till en deg. Låt degen stå kallt en stund, minst 15 minuter.
  4. Rulla ut degen till en längd och dela den i 25 bitar. Rulla till bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i 15-20 minuter.

Tips på andra glutenfria recept med citrus:
Glutenfria chokladsnittar med apelsin
Glutenfri citroncheesecake
Glutenfria apelsindoftande solrosfrallor
Glutenfri citronsockerkaka


Kommentera

 


Annons

Glutenfria chokladpannkakor

Som ni säkert förstått för längesedan så älskar jag verkligen pannkakor! I alla former och smaker. Att jag inte gjort chokladpannkakor tidigare kan jag inte förstå, det känns så självklart att pannkakor med chokladsmak är en given succé. Här kommer receptet på min nya pannkaksfavorit!

Glutenfria chokladpannkakor

Glutenfria chokladpannkakor (ca 6 st)
2 ägg
4 dl mjölk
2 dl (110 g) rismjöl, majsstärkelse eller glutenfri mjölmix
4 msk kakao
1 tsk fiberhusk
1 krm salt
Ev. 2 msk strösocker
Smör till stekning

  1. Vispa ihop äggen med hälften av mjölken.
  2. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa till en slät smet.
  3. Vispa ner resten av mjölken.
  4. Smält en klick smör i en stekpanna och grädda pannkakor på medelhög värme.

Servera gärna pannkakorna med skivad banan och nutella.

Glutenfri chokladpannkaka

Recept på andra glutenfria pannkakor:
Glutenfria bananpannkakor
Klassiska glutenfria pannkakor
Glutenfria äppelpannkakor
Glutenfria pannkakor utan mjöl
Glutenfria amerikanska pannkakor
Glutenfria chocolate chip pancakes


Kommentera

 


Annons

Glutenfria chokladsnittar med apelsin

Glutenfria chokladsnittar är en mycket omtyckt småkaka, inte minst hos mig. Här har jag twistat till kakorna med en härligt syrlig smak av apelsin och det blev nästan godare än originalet!

Här hittar du receptet på mina glutenfria chokladsnittar.
Glutenfria chokladsnittar med apelsinGlutenfria chokladsnittar med apelsin (ca 20 st)
100 g rumsvarmt smör
90 g (1 dl) strösocker
2 1/2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
150 g (2 1/2 dl) glutenfri mjölmix, tex Finax röda
1/2 apelsin, skal och ca 1 tsk saft
1/2 uppvispat ägg
Pärlsocker och 1/2 uppvispat ägg till pensling

  1. Rör eller vispa smör och strösocker vitt och luftigt.
  2. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med apelsin och ägg.
  3. Arbeta ihop till en deg.
  4. Dela degen i två bitar och rulla ut till längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Platta till dem något. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
  6. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter. Skär längderna i sneda bitar innan de svalnat helt.

Glutenfria chokladsnittar med apelsin

Tips på andra glutenfria småkakor:
Naturligt glutenfria kolakakor
Glutenfria drömmar
Glutenfria nutellasnittar
Glutenfria wienerstänger
Glutenfria jordnötscookies


Kommentera

 


Laddar